Nous proposons des offres sur-mesure pour de grands groupes de restauration, restaurateurs, GROUPES HÔTELIERS, chef étoilés et organisateurs d'événements gastronomiques.

 
 

La Comedie Francaise

Création d’un partenariat culinaire exclusif autour de la pièce “Cyrano de Bergerac”.
Création de la Tartelette Amandine originale de Ragueneau.

L'exposition universelle 2010 de Shanghai

Conception d’une ligne de 35 produits de la marque Food de France et sélection de vins français pour la boutique officielle du Pavillon France.

Le Restaurant la Belle-Iloise

Stratégie de marque et positionnement. Recrutement, sélection du chef et création des recettes et mise en place du partenariat avec le chef étoilé Eric Guérin

 

Le Groupe Alain Ducasse

 

Consulting et développement de la marque Châteaux et Hôtels Collection aux niveaux national et international. Sélection de grands chefs et développement de la stratégie nationale pour l’événement ”Tous au restaurant”.

Le Groupe Délifrance

Consulting et repositionnement, premiumisation de la marque. Développement de la Coupe du monde du sandwich. Création de recettes en collaboration avec des chefs étoilés. 

Grands moulins de Paris

Animation des réseaux nationaux. Communication et positionnement.

 

Le Groupe Reed expositions

 

Consulting culinaire pour le groupe. Création du Bar off. Création du Studio Bar
d’Equip’ hôtel qui réunit un trio inédit : barman, DJ et chef étoilé. Choix des chefs
pour les différents événements. Conseiller sur le salon Cuisinez/M6.

Le festival MAD à Montpellier

Festival Méditerranée à Déguster qui réunit des chefs autour de la cuisine méditerranéenne. Cocréation du Festival et sélection des 70 grands chefs présents dans plus de 10 pays.

Tous a table

Co-créateur en charge de la sélection des chefs et de la mise en place des offres gastronomiques. 12 chefs et pâtissiers d’exception. 7000 plats gastronomiques en une journée.